Chalmberger
Weinlikör Solaris

Chalmberger<br>Weinlikör Solaris
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Über diesen Wein

Die ganze Weichheit und das bouquetreiche Volumen mit der ungeheuren Aroma-Vielfalt vereint. Purer Genuss… Hervorragend als krönender Abschluss eines feinen Essens
Ausschank Temperatur 8 – 10 ° C

Enthaltene Trauben

Chalmberger<br>Weinlikör Solaris
Solaris
Solaristrauben sind sehr früh reif mit extrem hohem Zuckergehalt und daher sehr intensiv im Geschmack und süss. Der Behang ist sehr gering. Die Trauben sind mehltauresistent und müssen nie behandelt werden (PIWI).
Freiburger (D) Züchtung von 1975 der Sorten Merzling x GM6493. (GM6493 ist eine russische Zuchtsorte).
Im Jahre 2000 pflanzten wir diese PIWI-Sorte an (als eine der ersten in der Schweiz überhaupt).
Im Jahre 2009 kam der Weinlikör auf den Markt. Dazu muss erst ein Weinbrand hergestellt werden und mit diesem wird im folgenden Herbst die Gärung der Solaris-Trauben abgestoppt. So bleibt eine hohe Restsüsse erhalten.

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