Zutaten für 4 Personen:
- 200g Lachs
- 150g Kabeljau
- 8 grosse Garnelen
- 1 Zucchini
- 1 gelbe Peperoni
- 1 rote Zwiebel
- 1 Zitroner
- 40ml Teriyaksauce
- Salz
- 4 Zitronengrasstängel oder 4 Spiesse
Zubereitung: Fisch waschen, trocken tupfen und in 4 gleich grosse Stücke schneiden. Garnelen aus der Schale nehmen und den Darm entfernen. Zucchini halbieren und in ca. 1 cm dicke Halbmonde schneiden.
Peperoni in grobe Stücke schneiden. Zwiebel in Spalten schneiden. Zitrone halbieren und etwas Saft zum Fisch geben. Garnelen und Fisch mit Teriyakisauce mischen und mit etwas Salz würzen. Fisch und Gemüse abwechseld auf das Zitronengras oder die Spiesse aufspiessen.
Spiessli auf dem heissen Grill unter Wenden ca. 10 Minuten grillen.
Die Zitrone in Spalten schneiden und die Spiesse mit dem Saft beträufeln.
En Guete!