Chalmberger Solaris
(PIWI – Sorte)(ausverkauft)

Über diesen Wein

Sehr gehaltvoller und intensiver Dessertwein mit nicht zu hohem Alkoholgehalt. Ein Wein zum Verlieben…. Passt zu Weichkäse, Schokokuchen, Gebäck…
Ausschank Temperatur 10 – 12 ° C

Enthaltene Trauben

Solaris
Im Jahr 2000 wurden diese Trauben auf dem Chalmberger Weinbaubetrieb (als eine der ersten Solaris-Parzellen in der Schweiz überhaupt) gepflanzt. Solaristrauben sind sehr früh reif mit extrem hohem Zuckergehalt und daher sehr intensiv im Geschmack und süss. Der Behang ist sehr gering. Die Trauben sind mehltauresistent und müssen nie behandelt werden (PIWI). Freiburger (D) Züchtung von 1975 der Sorten Merzling x GM6493. (GM6493 ist eine russische Zuchtsorte).

Rezepte